🍜 柬埔寨美食

👑 阿莫克鱼 (Fish Amok) — 柬埔寨国菜

阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，也是高棉料理的灵魂之作。将鱼肉片与椰奶、高棉咖喱酱（Kroeung）、鸡蛋和鱼露混合，用香蕉叶包裹蒸制而成。口感如慕斯般细腻柔滑，椰香浓郁，带有柠檬草和姜黄芬芳。这道菜被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产美食候选，是每位到访柬埔寨的游客必尝的美味。